Pączek nasz niepowszedni. 100 milionów do podziału

Wioletta Kakowska-Mehring

28 lutego 2019 (artykuł sprzed 5 lat)

Opinie (49)

Dziś przy dużym zamówieniu, np. do firm, które chcą wspólnie z pracownikami świętować, można liczyć na rabat i dowóz pączków do miejsca pracy za darmo.

Statystyczny Polak w tłusty czwartek zjada 2,5 pączka, płacąc za jeden średnio 2,5 zł. Nic więc dziwnego, że w ten dzień pochłaniamy - ku radości branży - aż 100 mln pączków. I wszyscy byliby szczęśliwi, gdyby nie... trzy pączki podatkowe.

Gdzie kupujesz pączki w tłusty czwartek?

w supermarkecie w cukierni w sklepie osiedlowym sam(a) smażę nie jem pączków tego dnia

Ile pączków zamierzasz zjeść? - zapytaliśmy czytelników w ubiegłym roku w ankiecie z okazji tłustego czwartku. Tylko 17 proc. odpowiedziało, że ani jednego, 12 proc., że tylko jeden, 25 proc., że najwyżej dwa, a aż 46 proc., że co najmniej kilka. I na tę grupę głównie liczą cukiernicy i sprzedawcy. W ten dzień to zwykłe ciastko zyskuje niezwykłą moc, a to za sprawą starego przesądu, który mówi, że jeśli ktoś w tłusty czwartek nie zje pączka, to nie będzie mu się wiodło. Lepszej zachęty nie wymyśliłby dziś żaden spec od marketingu, bo przecież kto nie chce być szczęśliwy.

Nic więc dziwnego, że tego dnia pączki sprzedają się najlepiej. Wyliczono, że w tłusty czwartek statystyczny Polak zjada 2,5 pączka, a wszyscy Polacy razem w tym czasie pochłaniają ich prawie 100 mln. Z danych firmy badawczej GfK wynika, iż obecnie rynek ciast i wyrobów cukierniczych w Polsce jest wart 3,6 mld zł.

Testowaliśmy tanie pączki z dużych sieci handlowych

A gdzie kupujemy pączki? Jak wynika z badań GfK, najczęściej w cukierni (37 proc.) i sklepie spożywczym (kolejne 37 proc.). Tylko 15 proc. ankietowanych odpowiedziało, że sami robią pączki, a reszta, że nie kupuje ich w ogóle. A ile kosztuje pączuś? Cena zależy od składników i marki cukierni, czyli od 4 zł do... 55 gr. Na tak niską cenę pozwalają sobie jednak tylko sklepy sieciowe, które tego dnia oferują paczki w promocyjnych cenach. Średnia cena pączka na rynku to jednak ok. 2,50 zł.

Pączek do firmy na telefon

Choć tego dnia branża nawet nie musi starać się o klientów, to o jak największy udział w tym... torcie zysków, czyli puli tych milionów, już tak. A pomysłów jest sporo. Od jakości, smaku, nadzienia, po udogodnienia dla kupujących. Dziś przy dużym zamówieniu, np. do firm, które chcą wspólnie z pracownikami świętować, można liczyć na rabat i dowóz pączków do miejsca pracy za darmo. Wszystko zależy od tego, jaką ilość się zamawia.

Trójmiejskie cukiernie i piekarnie

- Tłusty czwartek to taki dzień, kiedy powoli żegnamy się z karnawałowym szaleństwem. Możemy jeszcze sprawić dużą niespodziankę swoim pracownikom lub klientom, częstując ich w tym dniu tradycyjnie wypiekanym pączkiem dowiezionym bezpośrednio do firmy. My w takim systemie sprzedajemy pączki pakowane po 12 sztuk. Minimalne zamówienie z bezpłatną dostawą na terenie Trójmiasta to 96 sztuk, czyli osiem opakowań. Dla zamówień poniżej 96 sztuk koszt dostawy to 30 zł netto. Aby wszystko przebiegło sprawnie i szybko, zamówienia można złożyć przy pomocy specjalnego panelu na naszej stronie internetowej - wyjaśnia Łukasz Pellowski, Piekarnia - Cukiernia "Pellowski".
Jednak w większości piekarni i cukierni w Trójmieście pączki można zamówić telefonicznie lub przez internet, ale odebrać trzeba już osobiście. To i tak duże ułatwienie, bo wprawdzie swoje trzeba odstać, ale mamy pewność, że nie stoimy na darmo.

Słodko-gorzki pączek podatkowy

A teraz łyżka dziegciu w beczce miodu, czyli opinia Pracodawców RP na temat podatkowej strony tego biznesu.

- Pączki dla łasuchów dzielą się na te z marmoladą lub bez - ale dla urzędnika skarbówki istnieje inny, niezauważalny gołym okiem podział. Są bowiem pączki obłożone stawką VAT 5 i 8 proc. oraz nawet takie ze stawką 23 proc. W tym roku mija osiem lat od kiedy tradycyjny polski pączek uległ podatkowemu rozszczepieniu jaźni - przypominają w tłusty czwartek Pracodawcy RP.
Jak twierdzą przedsiębiorcy, za istnienie trzech pączków podatkowych winę ponoszą nowelizacje przepisów ustawy o VAT, które weszły w życie w 2011 r., w tym niesławna ustawa z dnia 26 listopada 2010 roku, która "tymczasowo" podniosła stawki VAT z 7 na 8 oraz z 22 na 23 proc. Ówczesny rząd obiecywał, że to rozwiązanie tylko na trzy lata, ale trwa ono do dziś.

Ile czasu zajmie"spalenie" pączków zjedzonych w tłusty czwartek?

W przepisach przemycono jednak także rozróżnienie stawek na pieczywo i wyroby ciastkarskie - w zależności od daty ich przydatności do spożycia.

- I tak, dietetyczne pączki do zjedzenia w ciągu dwóch tygodni zostały objęte stawką 5 proc. Tradycyjne pączki, z większą ilością cukru wpadły w stawkę 8 proc. Natomiast zarówno mniej, jak i bardziej słodkie, za to o dłuższej przydatności do spożycia zostały objęte stawką 23 proc. W ten sposób ustawa, która znana jest przede wszystkim z "tymczasowości" trwającej już osiem lat, przyniosła polskim konsumentom trzy rodzaje pączków podatkowych - oraz ból głowy cukiernikom - czytamy w komunikacie Pracodawców RP.
- Skomplikowane podziały towarów i niejasności w klasyfikowaniu ich do odpowiednich stawek to znak rozpoznawczy polskiego systemu podatkowego. To znamienne, że od lat z okazji tłustego czwartku cała Polska śmieje się z trzech różnych stawek VAT na pączki, a mimo to system nie ulega zmianie. Na co dzień bowiem właściwe stosowanie prawa podatkowego w Polsce przyprawia przedsiębiorców o ból głowy i przynosi im wiele kłopotu - mówi Łukasz Czucharski, ekspert podatkowy Pracodawców RP.
Jest jednak nadzieja, że w 2020 r. w ostatni czwartek lutego na placu boju pozostanie tylko jeden pączek - ten pięcioprocentowy. Nowa tzw. matryca VAT-owska, której projekt jest już w konsultacjach społecznych, zrównuje stawki dla pączka do jednego, tego najniższego poziomu.

Wioletta Kakowska-Mehringw.kakowska@trojmiasto.pl

Opinie (49) 2 zablokowane

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-02-28 10:39

Tradycja przysłania zdrowy rozsądek.

Kolejki do cukierni jak za komuny po to aby w tym wyjątkowym dniu zapłacić 120% normalnej ceny za 70 % normalnej wagi pączka. Cukiernie zamiast zaprezentować się z jak najlepszej strony i być może zdobyć nowego klienta na stałe, wolą tego jednego dnia sprzedać milion pączków wątpliwej jakości. Kiedyś w tłusty czwartek kupiłam niesmaczne pączki z zaufanej piekarnii i od kilku lat już tam nie kupuję.

5 lat
- 7 1
Twoja opinia

Zmień treść

Kolejki do cukierni jak za komuny po to aby w tym wyjątkowym dniu zapłacić 120% normalnej ceny za 70 % normalnej wagi pączka. Cukiernie zamiast zaprezentować się z jak najlepszej strony i być może zdobyć nowego klienta na stałe, wolą tego jednego dnia sprzedać milion pączków wątpliwej jakości. Kiedyś w tłusty czwartek kupiłam niesmaczne pączki z zaufanej piekarnii i od kilku lat już tam nie kupuję.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-02-28 10:42

Gorący Pączuś w Brzeźnie (3)

Kupiłam i dla nas do domu i dla dzieci z klasy mojego syna :) Pyszne, świeżutkie, ciepłe pączki :)

A od Pellowskiego już nigdy niczego nie kupię. Ze względu na światopogląd...

Gdańszczanka
5 lat
- 18 8
Twoja opinia

Zmień treść

Kupiłam i dla nas do domu i dla dzieci z klasy mojego syna :) Pyszne, świeżutkie, ciepłe pączki :) A od Pellowskiego już nigdy niczego nie kupię. Ze względu na światopogląd...
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-02-28 11:43
  
  marjanka
  
  no i co z tego ...a co mnie obchodzi twój światopogląd ...ja kupować będę i cała moja rodzina....
  
  marjanka
  5 lat
  - 0 6
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  no i co z tego ...a co mnie obchodzi twój światopogląd ...ja kupować będę i cała moja rodzina....
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-02-28 11:50
  
  a kogo to obchodzi...co tam kupisz a czego nie kupisz..?????
  
  żaneta
  5 lat
  - 2 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-02-28 14:00
  
  światopogląd, światopoglądem, ale nie od dziś wiadomo jak ten Pan traktował pracowników.. i nie był to ludzki Pan...
  
  Imdi
  5 lat
  - 5 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-02-28 10:44

Czemu w ankiecie nie ma opcji "w pączkarni"? (2)

Gdańszczanka
5 lat
- 2 2
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-02-28 10:58
  
  (1)
  
  Bo pączkarnia to tez cukiernia.
  
  5 lat
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Bo pączkarnia to tez cukiernia.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2019-02-28 11:00
    
    W pączkarni są tylko pączki
    
    a w cukierni(poza pączkami) różne ciasta, ciastka, torty ;)
    
    Gdańszczanka
    5 lat
    
    2 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    a w cukierni(poza pączkami) różne ciasta, ciastka, torty ;)
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-02-28 10:49

Również nie kupię od Pellowskiego. (4)

Popieranie pedofilii jest obrzydliwe.

5 lat
- 21 8
Twoja opinia

Zmień treść

Popieranie pedofilii jest obrzydliwe.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-02-28 11:42
  
  nie tylko
  
  Ten pan wspiera również młodzież wszechpolską
  
  fe
  
  5 lat
  - 8 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Ten pan wspiera również młodzież wszechpolską fe
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-02-28 11:46
  
  odwal się....
  
  marjanka
  5 lat
  - 0 4
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  odwal się....
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-02-28 11:46
  
  to nie kupuj ...kup w biedrze..smacznego
  
  marian
  5 lat
  - 4 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-02-28 11:49
  
  z koniem na łby się pozamieniałeś...
  
  kasia
  5 lat
  - 2 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-02-28 10:57

W-Z i Jarzębińscy (2)

W-Z na prawdę pyszne tradycyjne,
a Jarzębińscy w tym roku zaskoczyli gamą smaków - cytrynowe , kokosowe, kukułkowe(mniam) i inne bardziej znane smaki, małe na wagę i duże- w smaku tez dobre. z powodu tak dużego wyboru każdy pączek dzielimy na 4 i smakujemy :)
Z popularnego owada dziś nie jem - to trochę inny pączek bardziej bułkowy mniej tłusty, i uważam że lepiej zjeść jeden pyszny i droższy, niż 5 ale takich sobie.

Już więcej nie zjem.
5 lat
- 4 3
Twoja opinia

Zmień treść

W-Z na prawdę pyszne tradycyjne, a Jarzębińscy w tym roku zaskoczyli gamą smaków - cytrynowe , kokosowe, kukułkowe(mniam) i inne bardziej znane smaki, małe na wagę i duże- w smaku tez dobre. z powodu tak dużego wyboru każdy pączek dzielimy na 4 i smakujemy :) Z popularnego owada dziś nie jem - to trochę inny pączek bardziej bułkowy mniej tłusty, i uważam że lepiej zjeść jeden pyszny i droższy, niż 5 ale takich sobie.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-02-28 11:46
  
  Prawdziwy pączek ma być z nadzieniem różanym..... (1)
  
  5 lat
  - 2 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2019-02-28 12:58
    
    A te inne to jakie? Wirtualne?
    Nie każdy lubi różę.
    
    5 lat
    
    2 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    A te inne to jakie? Wirtualne? Nie każdy lubi różę.
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-02-28 12:02

Nie jem

Tego badziewia

5 lat
- 2 3
Twoja opinia

Zmień treść

Tego badziewia
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-02-28 12:18

Czemu nie napiszecie ile to ma kalorii?

Muszę to potem spalać całą noc ze swoim mężem!

Zi0m
5 lat
- 6 2
Twoja opinia

Zmień treść

Muszę to potem spalać całą noc ze swoim mężem!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-02-28 19:51

Ja

Kupilem w agusi przy hali w Gdyni rano o 6.50 jadąc do szkoły. I nie było kolejki.

Solaris Trollino 18 IV
5 lat
- 3 0
Twoja opinia

Zmień treść

Kupilem w agusi przy hali w Gdyni rano o 6.50 jadąc do szkoły. I nie było kolejki.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-02-28 23:19

Najlepsze pączki u Paradowskiego we Wrzeszczu i Pani ekspedientka mimo ogromnej kolejki i wczesnej pory z uśmiechem na twarzy !

5 lat
- 3 0
Twoja opinia

Zmień treść

Najlepsze pączki u Paradowskiego we Wrzeszczu i Pani ekspedientka mimo ogromnej kolejki i wczesnej pory z uśmiechem na twarzy !
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-02-28 23:45

Lacuch

Paczki w trusty czwartek to najgoresze badziewie,produkcja idzie na ilosc a nie na jakosc!!!!Ja bedac juz na cale szczescie ex cukiernikiem wiem co pisze a na dodatek te poganianie wyzywanie,a teraz to niby jakis podatek hahaha

Ex cukiernik
5 lat
- 3 0
Twoja opinia

Zmień treść

Paczki w trusty czwartek to najgoresze badziewie,produkcja idzie na ilosc a nie na jakosc!!!!Ja bedac juz na cale szczescie ex cukiernikiem wiem co pisze a na dodatek te poganianie wyzywanie,a teraz to niby jakis podatek hahaha
Regulamin dodawania opinii