• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Sieć sklepów Bomi się zmienia

Robert Kiewlicz
7 marca 2011 (artykuł sprzed 13 lat) 

Co dalej z delikatesami Bomi? O nowej marce handlowej, likwidacji niektórych sklepów i restrukturyzacji firmy rozmawiamy z prezesem zarządu trójmiejskiej spółki Bomi SA, Markiem Romanowskim



Prezes zarządu Bomi SA Marek Romanowski. Prezes zarządu Bomi SA Marek Romanowski.
Sieć Bomi będzie w tym roku zwalniać pracowników i zamykać część sklepów. Jak wyglądają wasze prognozy dla firmy na najbliższy rok?

Marek Romanowski: - Kilka źle dobranych lokalizacji w galeriach, które często w ponad 30 proc. nie mają najemców, nie może wpływać negatywnie na całą Grupę Kapitałową Bomi. Decyzja o likwidacji części sklepów nie była prosta i wymagała zdecydowanych działań. Nie możemy z tej perspektywy oceniać negatywnie całego biznesu delikatesowego. Wzrost ilości klientów w naszych placówkach pokazuje, że cieszą się one coraz większym zaufaniem ze strony konsumentów.

Niestety zarówno zamknięcie placówki jak i ograniczenie jej powierzchni niesie za sobą konieczność zwolnień. Jednak chcę podkreślić, że w tym zakresie dokładamy wszelkich starań, żeby nasze działania były jak najmniej uciążliwe dla pracowników. W wielu przypadkach znajdują oni zatrudnienie u nowych najemców. W każdym przypadku wypłacamy odprawy oraz odszkodowania, które w części rekompensują straty. W tym roku przewidujemy organiczny wzrost sprzedaży, zgodnie z prognozami dla spółki, które ogłosiliśmy w listopadzie ubiegłego roku. Wzrost na tych samych placówkach będzie oscylował w granicach 1-2 proc.

Gdzie głównie robisz zakupy spożywcze?

Czy klienci chcą nadal kupować produkty droższe, markowe, czy też wolą zrobić zakupy w dyskoncie? Sieć Biedronka jest w końcu najbardziej dochodową siecią sprzedaży w Polsce.

- Naszym zdaniem konsumenci nadal chcą mieć wybór. Nie dla wszystkich głównym kryterium wyboru jest cena, liczy się też jakość oferty. Coraz bardziej popularny staje się styl slow food, czyli celebracja jedzenia, budowanie wokół niego odpowiedniego klimatu. I my dajemy klientom taką szansę. Dlatego nie czujemy się zagrożeni, chcemy się dalej rozwijać w tym segmencie.

Czy Bomi planuje zmiany w asortymencie dostępnym w swoich delikatesach, aby jednak dostosować swoją ofertę do klientów mniej zamożnych? Wiele sieci dyskontowych wprowadza np. produkty pod własną marką.

- U nas liczy się jak zawsze świeżość produktów, ich jakość, a ostatnio również konkurencyjna cena. Wszystko to nie oznacza jednak, że zmienia się nasz model biznesu - chcemy umacniać pozycje naszych delikatesów na rynku. Cały czas doskonalimy nasze placówki i dostosowujemy do potrzeb klientów: część placówek remontujemy, jak na przykład sklep Bomi w gdyńskim Klifie, wprowadzamy zupełnie nowy system Visual Merchandising czy też inwestujemy w nowy sprzęt, np. w warszawskim Klifie pojawiły się ostatnio wagi multimedialne. Nowe wyposażenie idealnie wpasowuje się w naszą koncepcję delikatesów jako miejsca nowoczesnego, a zarazem przyjaznego klientom.

Jeśli chodzi o markę własną, to na pewno w tym roku pojawi się one we wszystkich formatach Grupy. Pod koniec roku jej znak będzie można znaleźć na ok. 200 produktach. Prognozujemy, że w 2011 udział marki własnej w sprzedaży osiągnie 3 proc. Docelowo ma się kształtować na poziomie 10-15 proc. To relatywnie niewiele, pamiętajmy jednak, że marka własna nie może zdominować oferty Bomi. Ma być jej racjonalnym uzupełnieniem.

Co w 2011 roku będzie największym zagrożeniem dla handlu detalicznego w Polsce?

- Bacznie przyglądamy się sytuacji na świecie, szczególnie w tych krajach, które są w strefie euro. Doniesienia o trudnej sytuacji byłych gospodarczych potęg są z pewnością niepokojące i mogą wpłynąć destabilizująco na sytuację w Polsce. Inne zagrożenie to nieznany jeszcze balast długu publicznego. Te zjawiska na pewno będą miały wpływ na koniunkturę w handlu, a uściślając - na to, czy klienci zechcą kupować produkty droższe, czy tylko podstawowe. Handel jest zresztą doskonałym barometrem nastrojów społecznych. Na szczęście jesteśmy przygotowani na potencjalne załamanie koniunktury. Końcówka ubiegłego roku pokazała, że dostosowanie oferty do potrzeb klienta, który niekoniecznie dysponuje grubym portfelem, to właściwa strategia.

Pojawiła się informacja, że Bomi prowadzi rozmowy z firmami na południu i w Polsce centralnej w sprawie ewentualnych przejęć. O jakie firmy chodzi i kiedy może dojść do przejęć?

- Chcemy pokryć białe plamy na rynku dystrybucyjnym, który ma potencjał rozwoju. Obecnie rozmawiamy z kilkoma podmiotami z branży hurtowej o przejęciach, w dwóch przypadkach negocjacje są zaawansowane. Przejmowane spółki zostaną włączone w struktury naszej spółki Rabat Serwis SA.

Miejsca

Zobacz także

Opinie (357) ponad 20 zablokowanych

  • Powyższa sonda pokazała mi w jak głupim kraju żyje (8)

    65% Polaków zamiast wydać parę groszy więcej w prywatnych, osiedlowych sklepach i wspomagać drobnych przedsiębiorców, woli iść do Biedronki, Auchan czy Carrefoura i utrzymywać firmy które wykorzystują pracowników i doprowadzają do bankructwa drobnych sprzedawców osiedlowych...Masakra.

    • 22 55

    • zgadzam sie, nienawidze tego motlochu w wielkich delikatesach,kupujacy tam wierza ze wszystko swieze, a swistak siedzi..... wkrotce sprzedamy kraj, ale beda auchany,reale i inny badziew, a piekne swieze owoce sprowadzane z gieldy CODZIENNIE do osedlowego sklepiku to zobaczymy na zdjeciach

      • 0 0

    • na dodatek biedronka jest zarejestrowana w Portugalii i tam wszystkie są placone podatki (oprocz gruntowych). Polske traktują jak "dojną krowę"... ale nie kazdy o tym wie i mysli ze biedronka jest taka wspaniała..

      • 2 1

    • a co mam utrzymywać cwaniaków co pojadą do makro i dowalą za to niemiłosierną marżę, albo wręcz wykupią towar z promocji w hipermarkecie żeby sprzedawać u siebie? sorry jak mam to samo taniej to nie będę przepłacać

      PS tak bo te małe sklepy to nie wykorzystują pracowników wcale a wcale, jasne

      • 14 0

    • (1)

      kupuje gdzie taniej, matole

      • 17 3

      • gdyby nie ulgi podatkowe

        to w hipermarketach wcale by nie było taniej

        • 5 0

    • Przykład

      wczoraj kupowałem w kerfurze proszek Ariel Color 32 pln, w Bomi ten sam, ta sama waga 42 pln, tak jest z większością produktów, niech nie robią ludzi w balona, większość potrafi liczyć

      • 10 0

    • parę groszy?

      parę groszy? kupując w Biedronce (dobre jakościowo produkty) na każde wydane 100zł zaoszczędzam jakieś 30-40zł gdybym miał kupować to samo w osiedlowym sklepie. I Ty nazywasz to parę groszy? w ciągu miesiąca nazbiera się parę stów.

      • 20 2

    • lubie obejrzeć towar, a nie, że Pani z łaską po poda...

      poza tym, mam wrażenie, że w osiedlowym chcą mnie orżnąć...

      • 20 4

  • JAKA PŁACA TAKA PRACA

    • 3 1

  • Biedroniarze szaleją

    Portugalczyk ma białych murzynów do internetowej roboty

    białe robole we włąsnym kraju

    buahahaha

    • 3 5

  • byly klient (1)

    byłem regularnym klientem bomi kupowalem glownie na przymorzu i w madisonie,
    sprzedano mi kilka razy nieswieze salatki i inne produkty. Ja bomi podziekuje sa inne sklepy.

    • 5 2

    • NA BUTY NIE MASZ A DO BOMI CHODZILES

      DOBRY ŻARCIK :-)

      • 0 2

  • w bomi jest fatalna obsluga (1)

    bynajmniej w gdansku obok krewetki, Panie na wędlinach czy serach podchodzą z wielką łaską

    • 2 2

    • "BYNAJMNIEJ" to nie "PRZYNAJMNIEJ"

      Jak wyżej.

      • 0 1

  • CO WY MACIE Z TĄ BIEDRONKĄ? (35)

    jak dla was w Biedronce produkty są jakościowo lepsze niż w delikatesach to polecam wizytę u lekarza.

    • 112 158

    • To się zastanów i odpowiedz sobie... (11)

      ... co wolisz i co jest świeższe czy królika w biedronce za około 19żł za kg, który znika z chłodni w kilka godzin czy też taki sam królik w bomi za 40zł za kg, który leży w lodówce kilka miesięcy.

      • 38 2

      • (6)

        Krolik w biedronce? Dobre. Taki sam jak w Bomi tylko ze bardziej swiezy? Jeszcze lepsze. Za dwa razy taniej? poplakalem sie ze smiechu. Jasne, a paliwo na stacji Auchan jest tak samo dobre jak na Shellu, Lotosie czy BP. Jasne. zmien lekarza, bo ten obecny cie oszukuje, Ed.

        • 6 31

        • ty durniu, wiadomo, ze paliwo z Auchan to woda z rozpuszczalnikami, dalej tankuj na Shellu to doda twojej furze +10KM, troche rozumu i poczucia, ze kupiles towar luksusowy a nie jak te biedaki co kupuja paliwo na stacji auchan czy leclerc.
          Swoja droga to w biedronce jest kilka dobrych produktow (np. papryczki z serem), czasem owoce (ale trzeba przebrac) czy np. tatar Morliny (za 5zl w Biedronce, w osiedlowym sklepiku po 8zl a w Bomi za 10zl ale na pewno ten dostarczany do Biedroniki jest gorszy niz ten z Bomi)

          • 0 1

        • Shell, Lotos, BP, Statoil, Lukoil i wszystkie inne stacje na pomorzu (1)

          TO LOTOS, jakbyś nie wiedział

          • 18 0

          • ciiii, bo jeszcze przekona się do Biedronki i kolejki się wydłużą ;)

            • 7 2

        • To teraz nas oświeć skąd pochodzi paliwo w Auchan, Shellu, Lotosie, BP? No skąd snobie? Pomogę Ci. Z Plocka albo Gdańska! I bardzo rzadko przypływa z kądś.

          • 20 0

        • do ja

          Dzięki ze są ludzie tacy jak ty, my ich nazywamy "jelenie" :)) wierz dalej w to co piszesz a mi się będzie dalej dobrze żyło za Twoje pieniążki :)

          • 13 0

        • Chłopcze lub dziewczynko...

          to jest stara prawda, w dyskoncie towar nie ma czasu się zestarzeć, a w delikatesach, hmmm.

          • 24 2

      • cena nie może być niestety niższa niż koszty produkcji (3)

        jeśli jest, cóż.. wychodzi na to, że kupujesz chłam i odpadki..

        • 1 8

        • Buahahahaha! A ty wierzysz w te koszty produkcji wg delikatesów?

          Bułki z dodatkiem złota, platynowany łosoś... Tak by wynikało z ostatecznej ceny.

          • 7 0

        • A jakie są koszty produkcji takiego królika? (1)

          Rolnikowi pewnie płacą z 5-6zł za kilogram, futerko bierze jakiś inny producent. Ściągają z królika skórę wyjmują flaki, ucinają łeb i ogonek i go pakują na tackę i folię. Taka operacja ręcznie dla wprawionej osoby to max 20minut pracy. O jakich więc kosztach produkcji mówisz - już chyba kurczak jest droższy w produkcji bo muszą go oskubać.
          Takiego samego królika z tej samej firmy można było kupić w Tesco ale już za 24zł. W Bomi ten sam kosztował właśnie koło 40zł.

          • 10 1

          • Czekaj jeszcze na opinię jakiegoś znawcy...

            ... od produkcji królików, który zaraz napisze, że dla biedronki to rolnik wybiera te mniej żwawe króliki a potem w zakładzie obrabia go brudna niedomyta pracownica, a dla bomi to są wybierani tylko przywódcy stada a obrabiają je super sexi laski w miniówach i stąd ta różnica ceny.

            • 20 0

    • pójdź kup i się przekonaj (14)

      przez 5 lat chodziłem do bomi teraz to bomi jest syfem w porównaniu do biedronki, a czego nie ma w biedronce jest w tesco.

      • 33 7

      • a czego nie ma w tesco (13)

        jest na śmietniku, smacznego

        • 4 26

        • uuuuuuuuuu, bogacz! (11)

          • 17 3

          • było się uczyć (9)

            a nie chlać tanie wino z tesco

            • 5 15

            • profesor (7)

              Uczyć. Skończyłeś Ateneum i myślisz ze masz studia.dobre

              • 11 1

              • to nie ja tu jestem specjalistą od mendzenia (6)

                życiowi frustraci, którym zostało tylko wylewanie żalów w internecie. Pretensje do życia macie ogromne, ale możliwości niewielkie. Ten świat tak już jest ułożony, że dla jednych jest Bomi, a dla innych Tesco. Powtarzam: było się uczyć internetowi dyrektorzy i prezesi.

                • 2 9

              • haha jakbyś był taki UCZONY to wiedziałbyś że trzeba minimalizować koszt (4)

                dlaczego ja kupuję w biedronce? bo oprócz biedronkowych produktów jest masa oryginalnych, których cena znacząco różni się od cen z bomi czy innych. Nikt ci nie mówi żebyś kupował tanie produkty biedronkowe (których skład nie jest taki zły). Powiem tak.... jak jesteś frajer i przepłacasz to rób tak dalej hehe żegnam środkowym palcem:)

                • 13 4

              • najpierw wyciągnij ten palec z tyłka (3)

                Jesteś typowym przykładem półgłówka, który o ekonomii ma takie samo pojęcie jak Dyzma. Dla takich buców jak ty liczy się tylko cena, stąd też świat zawalony jest chińszczyzną dla amatorów podróbek. Mnie interesuje towar dobrej jakości, bo mnie po prostu na niego stać i w przeciwieństwie do ciebie, ja produktów używam, a nie obnoszę się z nimi "na dysce". Marka gwarantuje mi jakość, a ty ptysiu kupuj sobie anonimowe badziewie albo chińskiego Diora.
                Na koniec powiem ci jedno. Nawet jak cię będzie kiedyś stać na markowe produkty, to i tak do końca życia pozostaniesz tandeciarzem. To ma się w genach.

                • 8 9

              • Świat jest zawalony tandetną chińszczyzną, bo tak zostało ustalone, (2)

                Masz dostęp wyłącznie do śmieci, których jakość z roku na rok jest coraz gorsza. Masówka dla plebsu. Wydaje ci się, że jesteś lepszy bo kupujesz w Bomi, ale tam są te same śmieci co w Biedronce. Dla prawdziwych bogaczy są systemy sprzedaży zamkniętej całkowicie poza otwartą dystrybucją. I po co to zgrywać w Inernecie buca? Nie głupio tak dowartościowywać się zakupami śmieci w BOMI zamiast porównywalnych śmieci w Biedronce?

                • 1 4

              • a gdzie napisałem, że sam kupuję w Bomi?

                • 0 0

              • synuś

                a gdzie napisałem, że sam kupuję w Bomi? Pokaż mi ten fragment!

                • 0 0

              • wiesz co czy to jedzenie z Bomi, czy Biedronki i tak na koniec spotka się w jelicie grubym

                paragon raczej nie będzie Ci potrebny do tej finalnej czynności, bo niewygodny dość ;)

                • 7 0

            • powiedz to właścicielowi Ikea ;)

              • 1 0

          • Nie bogacz, tylko frajer

            który myśli że jak pójdzie do call girl, a nie do prostytutki, to wróci bez trypra :-) Miłych zakupów nieświeżych produktów w delikatesach. Ważne, ze w nazwie mają DELIKATESY, a nie DISCOUNT :-) W końcu każdy snob spod znaku ąę wie, że łatwiej się trawi śmieci z delikatesów :-) Normalny człowiek kupuje tam gdzie jest w miarę świeżo i przyjemna obsługa, ale snob odmienia przez wszystkie przypadki słowo "delikatesy" nawet jeśli podadzą mu tam szczura.

            • 5 0

        • przyjechalo sie ze wsi wygrygryzlo sie pare osob w firmie i teraz pan cala geba

          • 3 3

    • od kiedy Bomi jest delikatesami? (1)

      od kiedy Bomi jest delikatesami? te na Fikakowie przypominają trochę lepszy Super Sam.

      • 6 1

      • Od kiedy zaczęli tak siebie nazywać, aby

        nadrobić coraz bardziej beznadziejną jakość nieświeżych produktów i rosnace ceny :-) Marketing, PR, czary mary - jak widać wciąż to działa na wielu frajerów :-)

        • 2 0

    • racja! (1)

      kupuja tani sy, pseudojedzenie i im potem na mozg pada

      • 1 0

      • zawsze to lepiej niż luxus po terminie przydatności

        • 3 0

    • Zastanów się. Jeżeli produkt jest zapakowany przez Sokołów Nestle czy innego producenta nie ma żadnego napisu Made for Biedronka - to dlaczego twierdzisz że jest gorszy?
      Ostatnio coraz mniej takich produktów Made for Biedronka a sama sieć zbliża się do Lidla...

      Ale i Bomi nie wszystko ma najdroższe. Po prostu trzeba umieć wybierać nie liczyć że jak Biedronka, Auchan czy TESCO to będzie tanio, albo w drugą stonę że będzie syf

      • 2 1

    • niektóre lepsze, niektóre gorsze...

      • 3 0

    • jakościowo lepsze w delikatesach Bomi = niestety NIE ŚWIEŻE !!!!!!!

      • 19 2

    • km

      brawo

      • 4 16

  • nie masz kasy idziesz do Biedry - proste jak drut

    inne pitolenie to zwykła zasłona dymna

    • 2 3

  • BIEDRONKA jest zacofana - brak możliwości uregulowania rachunku KARTĄ (6)

    dziękuję, nie skorzystam

    • 4 7

    • Przed wyjściem do mojej biedronki jest bankomat (4)

      • 3 3

      • nie po to jest karta aby płacić gotówka - obudź się (3)

        • 2 1

        • (2)

          dokladnie poza tym za wypłatę pieniędzy z obcego bankomatu pobierana jest opłata

          • 2 1

          • Boże z jakiego ty banku masz kartę? (1)

            Ing-wypłata w każdym bankomacie i bez zadnej prowiji, a czy włożę kartę do bankomatu przed biedronką, czy do terminala w kasie, to nie robi mi to róznicy

            • 0 3

            • do "bosmańska"

              pomyśl zanim coś napiszesz,
              nie po to jest karta aby płacić papierkami

              • 1 0

    • oj tam, mały minus...

      • 2 2

  • ALMA (2)

    czekam z utęsknieniem aż pojawi się w Gdańsku

    bomi i świeżość? nie raz natknęłam się na produkty przekraczające znacznie date ważności (nawet o rok!!! - i nie była to data produkcji - ale kto patrzy na ważność kawy tchibo lub puszek z nieznaną mi marką czekolady do picia za ok 50zł!!!)

    • 18 5

    • jest w gdyni (1)

      jest w gdyni

      • 0 0

      • i w Sopocie

        • 0 0

  • Bomi Osowa

    robie zakupy w Bomi wtedy jak nie mam innego wyjścia.
    Minus Bomi to przede wszystkim niemiła obsługa, zwłaszcza przy stoisku z serami (kiedy chcę kupić 40 dag sera w kawałku pani koniecznie chce ukroić wielki plaster 5 cm, raz nawet, kiedy powiedziałam, że wolałabym w kawałku, pani powiedziała, że może mi ukroić tylko w taki sposób). Poza tym niestety bardzo kiepska jakość wędlin, nawet w lodówce sklepowej nie wyglądają zbyt apetycznie - może za dużo jest pokrojone? No i to wszytko w bardzo wysykiej cenie....

    • 2 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Ludzie biznesu

Zbigniew Canowiecki

Prezes Zarządu „Pracodawców Pomorza”. Jest absolwentem Politechniki Gdańskiej. Doktorat uzyskał na Uniwersytecie Gdańskim.W latach 1981-2007 Prezes Zarządu i dyrektor giełdowej spółki „Centrostal S.A.”. Sprawował społecznie wiele funkcji m.in. Prezydenta Pomorskiej Izby Przemysłwo-Handlowej, Przewodniczącego Sejmiku Gospodarczego Województwa Pomorskiego, Przewodniczącego Pomorskiej Rady Przedsiębiorczości. Członek Polskiego Forum Akademicko-Gospodarczego w Warszawie...

Najczęściej czytane