- 1 Coraz więcej zboża w trójmiejskich portach (77 opinii)
- 2 Terminal agro. Postępowanie odwołano, aby ogłosić nowe (67 opinii)
- 3 Praca na wakacje 2024: oferty i zarobki (79 opinii)
- 4 Absolwent gdyńskiej "trójki" głównym naukowcem w OpenAI (66 opinii)
- 5 Elektrociepłownia gdyńska coraz bardziej ekologiczna (115 opinii)
- 6 Mieszkańcy ruszyli z pomocą małej lodziarni (252 opinie)
Rosną ceny chleba. Pieczywo w rok podrożało o 20 proc.
W lipcu 2023 r. pieczywo znalazło się w pierwszej piątce najbardziej drożejących kategorii w Polsce. W stosunku do roku 2022 podrożało średnio o ponad 20 proc. W czerwcu podwyżka rdr. wyniosła blisko 18 proc., a w maju - niecałe 16 proc. Według "Indeksu cen w sklepach detalicznych" kilogramowy bochenek chleba średnio kosztuje lekko ponad 10 zł.
Zboże będzie drogie. Ceny pieczywa też pójdą w górę
Z obserwacji eksperta wynika, że pieczywo drożeje systematycznie od 2022 r. Napędzane jest to gwałtownym wzrostem cen pszenicy, gazu i prądu. Natomiast pszenica i gaz zaczęły drożeć już pod koniec 2021 r. Ceny dla konsumentów podnoszone były z pewnym opóźnieniem, wynikającym z posiadanych zapasów i zawartych kontraktów na surowce oraz z oporu ze strony rynku, w szczególności sieci sklepów.
- Oczywiście ceny pieczywa powiązane są też mocno z realnymi kosztami produkcji. A fakt, że wzrosły później niż w przypadku większości innych produktów na rynku, zdecydowanie odbił się na rentowności piekarni - wyjaśnia prezes Górecki.
Gdzie jest najtaniej? Marki własne w sieciach
Ceny pieczywa nadal będą rosły
Eksperci szacują, że na cenę pieczywa składają się głównie koszty surowców (m.in. mąki) - ok. 35 proc., marża sklepu - ok. 24 proc., koszty zatrudnienia i koszty stałe - ok. 18 proc., transportu oraz energii - ok. 14 proc., a także marża producenta - ok. 9 proc. Prezes Stowarzyszenia Producentów Pieczywa stwierdza, że te wszystkie składniki są odpowiedzialne za wzrost cen pieczywa.
- Żniwa w tym roku w Polsce nie należą do najlepszych. Susza z początków lata oraz ulewne deszcze pod jego koniec pogorszyły plony, a szczególnie jakość ziarna, które w wielu regionach nadaje się tylko na paszę. Koszty energii wprawdzie ustabilizowały się, ale są ponad dwa razy wyższe niż przed okresem wzrostów i nadal zawierają ryzyko ich niedostatku. Koszty płacy rosną podobnie jak inflacja, dodatkowo są wspomagane podnoszoną płacą minimalną. W 2022 r. wynosiła ona 3010 zł, a zaplanowana od lipca 2024 będzie już rzędu 4300 zł. To wzrost o prawie 40 proc. - zwraca uwagę prezes Górecki.
Piekarze wskazują na znaczne koszty po stronie cen rachunków za gaz i energię elektryczną. Ekspertka wnioskuje więc, że są to równie znaczące elementy jak sam surowiec. Co więcej, po wprowadzeniu zakazu importu pszenicy z Ukrainy mąka w skupie staniała, a zatem jej koszt przestał być już kluczowy w kontekście wzrostu cen. Jego generatorem stają się koszty pracy. Kolejne podwyżki płacy minimalnej oraz wynagrodzeń są odczuwalne dla branży piekarskiej, bo wiele zakładów zatrudnia do kilkuset osób.
Opinie (227) 7 zablokowanych
-
2023-08-31 08:30
Nie jem pieczywa (1)
A ja od pół roku nie jem pieczywa. Lepiej się czuje, mniej ociężale. Bez chleba i bułek można żyć. A to pieczywo z marektu to zwykły zapychacz. Zadnych wartości odżywczych.
- 12 0
-
2023-08-31 11:15
Proponuję koniki polne
- 0 3
-
2023-08-31 08:33
Polski Ład
Dziękujemy Kaczyńskiemu, że doprowadził do drożyzny tzw. Polskim Ładem. Jak zagroził tak uczynił, dojeżdżając społeczeństwo na maksa.
- 17 9
-
2023-08-31 08:34
te 20% to, żeby uspokoić czytającego (1)
w ubieglym roku, chleb żytni na maślance kosztował ok.4.50pln, teraz 7 zł ( jak nic 20%, bo wg mnie około 50%. Pączek 2.80-3.00, teraz 4.50- 5pln ( chociaż w Giżycku widziałem zwykłe pączki po 7pln). Dobrze, że nabiał spada, ale może to przez cenę paliwa, które jest zadziwiająco stabilne, pomimo podwyżek na światowych rynkach ropy ( ok.18%) - tak więc akcje przedwyborcze rządu pokazują dobrobyt w polsce !!!!
- 4 4
-
2023-08-31 11:45
W Polsce paliwo może być stabilne ponieważ jest mega drogie i złodziejskie gn..dy mogą te kilka % na marży sobie darować skoro przez 1,5 roku paliwo jest sztucznie zawyżone o ok 1,5-2 zł na litrze
- 1 1
-
2023-08-31 08:34
Jakie podwyżki?! (4)
Przecież w TVP Info mówią, że jedynie co rośnie to pensje rosną a nie ceny!!!
- 10 7
-
2023-08-31 08:41
Bo w TVP Info pensje rosną xD
- 7 3
-
2023-08-31 08:50
a ten od NBP (Ciapiński czy jak mu tam) przekonuje, że inflacja maleje i chlebek tanieje... (2)
- 6 2
-
2023-08-31 08:54
bo on chleba nie kupuje
tylko żona, więc jemu tanieje
- 7 2
-
2023-08-31 10:21
Bo on jest oderwany od rzeczywistości
- 4 1
-
2023-08-31 08:48
Pieczywo kupne staje się luksusem
Przy aktualnej cenie bochenków w niektórych piekarniach taniej wyjdzie samemu raz w tygodniu zrobić chleb taki jak kiedyś robiło się na wsi, takie pieczywo wytrzyma spokojnie tydzień.
- 9 9
-
2023-08-31 08:50
(2)
Hasło Nowy ład- Polak dziad powoli wchodzi w życie. Po Nowym Roku zniknie zerowy wat na żywność. Będzie drogo, bardzo drogo. Poza tym media , podatki. Ale za to leki będą darmowe. Przynajmniej taniej będzie chorować. Teraz cieszmy się , bo wybory. Kopią nas w tyłek , i każą klaskać rękami.
- 9 6
-
2023-08-31 09:00
Zobacz liste darmowych leków (1)
I powiedz których używasz
- 4 2
-
2023-08-31 09:39
Mimo starości , jeszcze zdrowa na ciele i umyśle. Przyjmuje jeden lek. Za 14 zł. Nie będzie darmowy. Jakoś sobie poradzę. Przecież dostane 14 dodatek do marnej emerytury. Po 40 latach, uczciwej, odpowiedzialnej, nie przerwanej pracy. Niestety, ale wykształciuchem jestem.A tacy mieli pecha, ostatni byli w kolejce do podwyżek płacy.
- 2 0
-
2023-08-31 08:53
Brawo PIS
macie rozmach.
- 6 7
-
2023-08-31 08:54
Jak zwykle roślinkom zawsze mało albo za dużo. Uwolnić import z Ukrainy i wtedy ceny spadną. I piekarze niech nie zwalalaj podwyzek na innych.
- 6 5
-
2023-08-31 09:00
TZW sprawczosc rzadow pis.
- 4 8
-
2023-08-31 09:02
rew
przynajmniej będzie mniej wyrzucane na smietnik
- 5 2
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.