- 1 Coraz więcej zboża w trójmiejskich portach (77 opinii)
- 2 Terminal agro. Postępowanie odwołano, aby ogłosić nowe (67 opinii)
- 3 Praca na wakacje 2024: oferty i zarobki (79 opinii)
- 4 Absolwent gdyńskiej "trójki" głównym naukowcem w OpenAI (66 opinii)
- 5 Elektrociepłownia gdyńska coraz bardziej ekologiczna (115 opinii)
- 6 Mieszkańcy ruszyli z pomocą małej lodziarni (252 opinie)
Rosną ceny chleba. Pieczywo w rok podrożało o 20 proc.
W lipcu 2023 r. pieczywo znalazło się w pierwszej piątce najbardziej drożejących kategorii w Polsce. W stosunku do roku 2022 podrożało średnio o ponad 20 proc. W czerwcu podwyżka rdr. wyniosła blisko 18 proc., a w maju - niecałe 16 proc. Według "Indeksu cen w sklepach detalicznych" kilogramowy bochenek chleba średnio kosztuje lekko ponad 10 zł.
Zboże będzie drogie. Ceny pieczywa też pójdą w górę
Z obserwacji eksperta wynika, że pieczywo drożeje systematycznie od 2022 r. Napędzane jest to gwałtownym wzrostem cen pszenicy, gazu i prądu. Natomiast pszenica i gaz zaczęły drożeć już pod koniec 2021 r. Ceny dla konsumentów podnoszone były z pewnym opóźnieniem, wynikającym z posiadanych zapasów i zawartych kontraktów na surowce oraz z oporu ze strony rynku, w szczególności sieci sklepów.
- Oczywiście ceny pieczywa powiązane są też mocno z realnymi kosztami produkcji. A fakt, że wzrosły później niż w przypadku większości innych produktów na rynku, zdecydowanie odbił się na rentowności piekarni - wyjaśnia prezes Górecki.
Gdzie jest najtaniej? Marki własne w sieciach
Ceny pieczywa nadal będą rosły
Eksperci szacują, że na cenę pieczywa składają się głównie koszty surowców (m.in. mąki) - ok. 35 proc., marża sklepu - ok. 24 proc., koszty zatrudnienia i koszty stałe - ok. 18 proc., transportu oraz energii - ok. 14 proc., a także marża producenta - ok. 9 proc. Prezes Stowarzyszenia Producentów Pieczywa stwierdza, że te wszystkie składniki są odpowiedzialne za wzrost cen pieczywa.
- Żniwa w tym roku w Polsce nie należą do najlepszych. Susza z początków lata oraz ulewne deszcze pod jego koniec pogorszyły plony, a szczególnie jakość ziarna, które w wielu regionach nadaje się tylko na paszę. Koszty energii wprawdzie ustabilizowały się, ale są ponad dwa razy wyższe niż przed okresem wzrostów i nadal zawierają ryzyko ich niedostatku. Koszty płacy rosną podobnie jak inflacja, dodatkowo są wspomagane podnoszoną płacą minimalną. W 2022 r. wynosiła ona 3010 zł, a zaplanowana od lipca 2024 będzie już rzędu 4300 zł. To wzrost o prawie 40 proc. - zwraca uwagę prezes Górecki.
Piekarze wskazują na znaczne koszty po stronie cen rachunków za gaz i energię elektryczną. Ekspertka wnioskuje więc, że są to równie znaczące elementy jak sam surowiec. Co więcej, po wprowadzeniu zakazu importu pszenicy z Ukrainy mąka w skupie staniała, a zatem jej koszt przestał być już kluczowy w kontekście wzrostu cen. Jego generatorem stają się koszty pracy. Kolejne podwyżki płacy minimalnej oraz wynagrodzeń są odczuwalne dla branży piekarskiej, bo wiele zakładów zatrudnia do kilkuset osób.
Opinie (227) 7 zablokowanych
-
2023-08-31 10:26
"Według "Indeksu cen w sklepach detalicznych" kilogramowy bochenek chleba średnio kosztuje lekko ponad 10 zł. " (1)
Czyli drodzy państwo, jeden normalny bochenek chleba kosztuje średnio 5 zł.
- 4 3
-
2023-08-31 10:41
Trzy lata temu
kosztował około 3 złote, marne pocieszenie że 0,5 kg kosztuje 5 zł. Jakby nie patrzeć to wychodzi że co roku drożał o ponad 20 %.
- 3 2
-
2023-08-31 10:26
to nie chleb tylko zbiór śmieci zamiast mąki. Piekarze to oszuści Jak sobie sam upieczesz to masz pieczywo
Glina i piasek udają pieczywo!! Bułki z gliny a ceny z kosmosu !! Niby maślane a kruszą się tak jak i chleb !! Jaka to nienawiść ? Do pieczywa?? Nawet Pellowski piecze szajs .
- 2 4
-
2023-08-31 10:37
Spełni się obietnica Pinokia (3)
i będzie miska ryżu na obiad, a w niedzielę może rosół z kurzych łapek
- 3 8
-
2023-08-31 10:44
Nie, to obiecywał szczaw i mirabelki ale Panie, to było 10 lat temu jak rządzili.
- 4 3
-
2023-08-31 10:45
A za miskę ryżu to się pracowało.
Wszystko pomieszałeś.
- 5 2
-
2023-08-31 11:11
Dla wielu już się spełniła
Sporo kredytobiorców kupuje w sklepie tylko ryż, jajka i chleb.
- 2 2
-
2023-08-31 10:39
Bez względu na wszystko
Chleb nigdy nie tanieje
- 4 1
-
2023-08-31 10:43
Zmiana władzy jest konieczna (2)
bo inaczej inflacja będzie z nami jeszcze długo
- 4 8
-
2023-08-31 10:48
To nawet dobry kawał o wyborcach tuska.
- 3 3
-
2023-08-31 11:25
Wtedy naprawdę będzie chleb PO 30 zł.
- 2 2
-
2023-08-31 11:02
Chleb (2)
A czy ktoś sie zaiteresował jakoścą tego chleba dlaczego po jego zakpie po dwóch czy trzech dnia ch jast cały spleśniały i trzeba go wyrzucić do smietnika a pieniądze wydane.Czy nie powinien zająć się tym odpowiedni urząd do spraw żywienia..Chleb pleśnieje nie tylko w Biedronce c zy Netto ale i w prwatnch piekarniech ale nim spleśnieje to my tą truciznę jemy.+
- 1 4
-
2023-08-31 11:10
Mi nie pleśnieje (1)
Może pomyśl o wentylacji w domu i regularnym sprzątaniu.
- 5 1
-
2023-08-31 11:24
Ja kupuję chlep razowy z biedry
5 Zeta, 600 gram i nie narzekam. Do czterech dni może leżeć, ale jak ktoś woli pulchne bułki czy pszenny chleb to jego sprawa.
- 3 0
-
2023-08-31 11:22
Znowu jakieś manipulacje . Chleb w Biedrze kosztuje 2,75 zł. Tyle w temacie. (2)
Jest dobry. Gdzie wy wyszukujecie te ceny ? Może wreszcie tusk wskaże gdzie kosztuje 30 zł, bo ja nie mogę znależć
- 7 6
-
2023-08-31 12:07
to co ty kupujesz to nie chleb (1)
- 2 2
-
2023-08-31 18:05
a niby co? Składniki jak w normalnym chlebie.
Ty chcesz aby złota dodawali ?
- 2 1
-
2023-08-31 11:38
polecam dietę bezglutenową
Problem znika i brzuchol też o ile nie żresz zamienników bezglutenowych
- 1 2
-
2023-08-31 11:51
asd
spokojnie będzie bochenek plus .
- 3 2
-
2023-08-31 12:06
(1)
Emerytury wystarcza mi na 14 dni, potem odchudzanie!!! Nie daj Boże choroba wypadnie, kiedyś córka ni nie musiała pomagać!!!
- 4 5
-
2023-08-31 18:07
Czekaj na tyfuska , to ci na 5 dni nie starczy
a rewaloryzację dostaniesz 2 zł.
- 2 3
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.