• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Rosną ceny chleba. Pieczywo w rok podrożało o 20 proc.

erka
31 sierpnia 2023, godz. 08:00 
Opinie (227)
Pieczywo droższe w sklepach o ponad 20 proc. rdr. Bochenek chleba kosztuje średnio już ponad 10 zł. Pieczywo droższe w sklepach o ponad 20 proc. rdr. Bochenek chleba kosztuje średnio już ponad 10 zł.

W lipcu 2023 r. pieczywo znalazło się w pierwszej piątce najbardziej drożejących kategorii w Polsce. W stosunku do roku 2022 podrożało średnio o ponad 20 proc. W czerwcu podwyżka rdr. wyniosła blisko 18 proc., a w maju - niecałe 16 proc. Według "Indeksu cen w sklepach detalicznych" kilogramowy bochenek chleba średnio kosztuje lekko ponad 10 zł.



Zboże będzie drogie. Ceny pieczywa też pójdą w górę Zboże będzie drogie. Ceny pieczywa też pójdą w górę

Jak oceniasz podwyżki cen żywności i innych kosztów utrzymania?

- Ubiegły rok był bardzo nerwowy ze względu na uszczuploną podaż surowców do wypieku oraz obawy o dostępność gazu i energii elektrycznej. Rolnicy wstrzymywali sprzedaż pszenicy, licząc na zwyżkę cen, uzasadnioną wzrostem kosztów produkcji, w tym nawozów i energii, a także niepewną sytuację z ukraińskim ziarnem. Istniało realne ryzyko braku gazu w sezonie zimowym. To wiązałoby się z koniecznością wstrzymania produkcji, co wywołałoby panikę na rynku i ceny spekulacyjne, jakie obserwowaliśmy w przypadku cukru - komentuje dla agencji Monday News Jacek Górecki, prezes Stowarzyszenia Producentów Pieczywa.


Z obserwacji eksperta wynika, że pieczywo drożeje systematycznie od 2022 r. Napędzane jest to gwałtownym wzrostem cen pszenicy, gazu i prądu. Natomiast pszenica i gaz zaczęły drożeć już pod koniec 2021 r. Ceny dla konsumentów podnoszone były z pewnym opóźnieniem, wynikającym z posiadanych zapasów i zawartych kontraktów na surowce oraz z oporu ze strony rynku, w szczególności sieci sklepów.



- Oczywiście ceny pieczywa powiązane są też mocno z realnymi kosztami produkcji. A fakt, że wzrosły później niż w przypadku większości innych produktów na rynku, zdecydowanie odbił się na rentowności piekarni - wyjaśnia prezes Górecki.
Gdzie jest najtaniej? Marki własne w sieciach Gdzie jest najtaniej? Marki własne w sieciach

Ceny pieczywa nadal będą rosły



Eksperci szacują, że na cenę pieczywa składają się głównie koszty surowców (m.in. mąki) - ok. 35 proc., marża sklepu - ok. 24 proc., koszty zatrudnienia i koszty stałe - ok. 18 proc., transportu oraz energii - ok. 14 proc., a także marża producenta - ok. 9 proc. Prezes Stowarzyszenia Producentów Pieczywa stwierdza, że te wszystkie składniki są odpowiedzialne za wzrost cen pieczywa.

- Żniwa w tym roku w Polsce nie należą do najlepszych. Susza z początków lata oraz ulewne deszcze pod jego koniec pogorszyły plony, a szczególnie jakość ziarna, które w wielu regionach nadaje się tylko na paszę. Koszty energii wprawdzie ustabilizowały się, ale są ponad dwa razy wyższe niż przed okresem wzrostów i nadal zawierają ryzyko ich niedostatku. Koszty płacy rosną podobnie jak inflacja, dodatkowo są wspomagane podnoszoną płacą minimalną. W 2022 r. wynosiła ona 3010 zł, a zaplanowana od lipca 2024 będzie już rzędu 4300 zł. To wzrost o prawie 40 proc. - zwraca uwagę prezes Górecki.


Piekarze wskazują na znaczne koszty po stronie cen rachunków za gaz i energię elektryczną. Ekspertka wnioskuje więc, że są to równie znaczące elementy jak sam surowiec. Co więcej, po wprowadzeniu zakazu importu pszenicy z Ukrainy mąka w skupie staniała, a zatem jej koszt przestał być już kluczowy w kontekście wzrostu cen. Jego generatorem stają się koszty pracy. Kolejne podwyżki płacy minimalnej oraz wynagrodzeń są odczuwalne dla branży piekarskiej, bo wiele zakładów zatrudnia do kilkuset osób.
erka

Opinie (227) 7 zablokowanych

  • A Polacy i tak zagłosują na PiS + Konfę. (2)

    • 7 5

    • Nikogo lepszego nie ma. (1)

      • 3 5

      • Jest. Kononowicz!

        • 0 2

  • Rolnicy wstrzymali ,a nie dawno tak płakali , sprowadzić z Ukrainy

    • 3 0

  • Mamy kolejny tekst propagandowo wyborczy przedstwaiajacy same brednie!!To moga tylko POkemony łykac bo wystarczy isc do sklepu (2)

    bys ie przekonac jakie sa ceny to tak jak TVN 24 wyszukuje najwyzsze ceny i potem przedstawia je w mediach jako cene najnizszą!!Wszystkie takie brednie łatwo isc i zweryfikować wystarczy isc do sklepu by sie przekonac i jeszce jedno szkoda ze nie przeliczaja cheba na tony bo zaden bocgenek chleba nie wazy kilograma a ludzie kupuja róznej wielkosci bochenki

    • 6 7

    • Ale wiadomo 10 zł za chleb lepiej wygląda w propagandowym artykule niż chleb po 4.60

      • 3 2

    • Podanie ceny na kilogram chleba jest właśnie rzetelne i trudno znaleźć bochenek 0,5 kg za mniej niż 5 zł. A wzrost cen jest faktem, podobnie jak i wzrost kosztów spowodowany także decyzjami rządu. Najlepszy przykład to płaca minimalna. Jest podniesienie jest w praktyce... podniesieniem podatków. A może przypomnij sobie brak obniżek cen paliw z zeszłym roku "w naszym interesie"? A podwyżek cen energii elektrycznej przez państwowe spółki nie zauważyłeś? Te same spółki, które potem chwalą się rekordowymi zyskami?

      • 2 1

  • dzieki pisowi bedziemy kupowac pieczywo na kromki, niektorzy juz tak robia

    a i miska ryzu bedzie marzeniem

    • 5 8

  • (1)

    Jakim otumanionym narodem jesteśmy że tak łatwo rządowi idzie nami manipulować. Wyobraźcie sobie że w Wielkiej Brytanii w związku z wysokimi cenami energii elektrycznej i gazu każdy użytkownik mieszkania otrzymał pomoc od państwa w wysokości 3 tys pln po czym teraz otrzymują listy z np. gazowni z obniżką rachunków bo cena gazu spadła i nikt nie każde im oddawać wcześniej wypłaconej kasy. A nam zamrozili ceny na najwyższym poziomie i wmawiają nam że to dla naszego dobra, tak oczywiście byśmy nie mogli płacić mniej.

    • 5 5

    • A ty nie dostałeś.

      Dotacja na węgiel , na gaz, na energię? Ty wiesz co bredzisz? Za tuska byś płacił z kredytu aby ogrzać zadek, a chleb już by był PO 30 zł. Nie łżyj, nie manipuluj.

      • 4 8

  • Piekarze dostali wszelkie warunki do tego, aby utrzymać cenę chleba na poziomie sprzed wojny

    Jeśli podwyższają, to jest ich pazerność. Każdy janusz biznesu szuka okazji aby to zrobic. I wierzcie mi, nie żałują sobie. Jest okazja aby zwalić na inflację, na ceny energii, na wszystko, tylko nie na swoją zachłanność.

    • 11 5

  • To wszystko wina pis

    złodzieje z pis rujnują Polskę i wpędzają nas w długi już od 8 lat !!! Czas wymieść patologię pis z Polski.

    • 9 11

  • Ale przynajmniej zamiast 500+ będzie 800+ (1)

    no i wybory za mialiony z budzetu

    • 2 8

    • Czepiasz się 800+

      A nie widzisz że 14ta emerytura kosztuje budżet 2 (słownie: dwa) razy więcej niż kasa na dzieci.

      • 1 4

  • Czyli jeden normalny bochenek chleba kosztuje średnio 5 zł. (2)

    Tragedii nie ma.

    • 6 4

    • To nie chleb tylko chińska wata (1)

      • 2 5

      • "Według "Indeksu cen w sklepach detalicznych" kilogramowy bochenek chleba średnio kosztuje lekko ponad 10 zł."

        Podali cenę dwóch normalnych bochenków.

        • 3 2

  • Kłamstwo i manipulacja celowa?

    Mamy wolny rynek. Chleb może kosztować nawet 100zeta tylko czy znajdzie się kupiec.

    • 6 1

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Ludzie biznesu

Sławomir Kądziela

Od 2008 roku związany z rozwojem usług inżynierskich, serwisowych i informatycznych SESCOM SA jako dyrektor handlowy. Aktualnie odpowiedzialny za rozwój sprzedaży usług oraz poszerzanie oferty usługowej jako Dyrektor Sprzedaży i Marketingu.Doktor Nauk Ekonomicznych na Uniwersytecie Jagiellońskim oraz Magister Wydziału Zarządzania Akademii Ekonomicznej w Poznaniu.Od 2000 roku związany z branżą usługową, głównie z usługami technicznymi, inżynierskimi oraz Facility Management. Od 2004 roku...

Najczęściej czytane