Są jedną z najstarszych, a obecnie jedną z nielicznych fabryk czekolady w Polsce. Zakłady Przemysłu Cukierniczego Bałtyk w Gdańsku działają nieprzerwanie od ponad 90 lat. O prawdziwej czekoladzie, promocji marki i powrocie do produktów sprzed lat rozmawiamy z Konradem Mickiewiczem, prezesem ZPC Bałtyk.
Trudno mi zadeklarować, czy powrócą konkretne marki, które były popularne w przeszłości. Być może część z nich wróci na stałe, a część w ramach lokalnej, krótkiej linii na rynek trójmiejski.
"Bałtyk" to nie tylko fabryka czekolady. Od ponad 90 lat to także część historii Gdańska oraz regionu. Dlatego chciałbym, aby "Bałtyk" był coraz bardziej aktywny w życiu lokalnych społeczności.
To tutaj powstają nasze własne masy czekoladowe i tutaj odbywa się cały proces wytwarzania czekolady. Wszystko mamy w jednym miejscu, w przeciwieństwie do innych firm, które proces produkcyjny rozkładają na kilka lokalizacji. To między innymi dzięki temu osiągamy swój własny, niepowtarzalny smak "Bałtyku".
Słodki biznes z Trójmiasta ma już 90 lat.
2015-10-09 09:43
Czy powróci baton bakaliowy ???
2015-10-09 11:22
jak ma być taki jak kiedyś, to będzie za drogi i na rynku sprzeda się bardzo mało.
Wedel i Wawel robią tanio podróby, a na rynku w 95% liczy się cena
Ale ja do dzisiaj pamiętam ten smak :-)
2015-10-09 13:29
Wedel i wawel podroby, a baltyk co? Podajcie sklad czekolady baltyku sprzedawanej obecnie... sentyment sentymentem l, ale ja wybieram lindta. Wystarczy, ze spojrze na sklad.
2015-10-14 15:45
pa
2016-02-08 21:36
Czy to ten w czerwonym opakowaniu?
2015-10-09 09:50
Ale powrót do starych receptur i składu. Smak, Panie Kolego, ma smakować jak dawniej!
To tak jak z oranżadą. Ta robiona przed laty w Wytwórni Wód Gazowanych we Wrzeszczu jest na razie nie do podrobienia.
2015-10-09 10:15
Dzisiejsza oranżada po kilku łykach zalatuje chininą.Nikt nie potrafi zastąpić dawnej produkcji - dlaczego ,czy to takie trudne ??? Tak samo uważam że stara pepsi w szklanych butelkach była lepsza od tej dzisiejszej w petach.
2015-10-09 10:28
Skoro dodaja naturalna chinine to chwala im za to . Z dodatku chininy slynie oryginalny Tonic. Akurat chinina jest bardzo wskazanym skladnikiem a gorzej jak jej brak. -------------- Chinina (łac. Chininum), C20H24N2O2 organiczny związek chemiczny, alkaloid o gorzkim smaku, znajdujący się w korze drzewa chinowego rosnącego w Ameryce Południowej w Andach. Chinina była pierwszym skutecznym lekiem przeciw malarii. Obecnie została zastąpiona środkami o mniejszych działaniach ubocznych i stosuje się ją zazwyczaj, gdy występuje oporność na chlorochinę. Ponadto chinina posiada własności przeciwgorączkowe, przeciwzapalne i przeciwbólowe. Jest też wykorzystywana do nadawania specyficznego smaku napojowi gazowanemu tonikowi.''
2015-10-09 10:37
Jak chcesz to jedz kanapki z chininą. Mówimy o oryginalnych recepturach słodyczy i oranżady sprzed lat. Chcesz zabierać głos to przynajmniej na temat. Nie ma obowiązku komentowania wszystkiego, każdej wypowiedzi. Otwórz sobie wątek o zdrowotnych zaletach chininy i tam się wymądrzaj.
2015-10-09 11:28
jak się coś zdobyło lub załatwiło ( nie kupiło) to smakowało dwa razy lepiej niż normalnie. Dlatego te smaki już nie wrócą, a siedzą nam w pamięci. Pomarańcze i banany są takie same, ale jak smakowały kiedyś - raz do roku na święta???
ech ta melancholia...
ale czekoladę z wiórkami kokosowymi robią nadal w Bałtyku ( jaki jedyni w Polsce)
i smak ma nadal ten sam...
2015-10-09 11:44
i wcale nie tak drogo - od Aldiego przywozili sprzedawcy z "budek" ( dzisiaj miejsce pawilonów na Bora- Komorowskiego),
albo w Delikatesach na Czerwonego Dworu zimą co tydzień rzucali banany i pomarańcze - stałam w kolejkach, mama kazała, bo sporo dzieci miała i chciała witaminki im dawać
2015-10-09 12:06
Banany czy pomarańcze to są produkty rolne, nieprzetworzone, tu smak zależy od odmiany czy warunków uprawy.
Natomiast produkty przetworzone jak choćby omawiana czekolada, to zespół różnych składników.
W związku z tym, że od lat wielu przestały obowiązywać polskie normy PN, BN, ZN natomiast obowiązują jedynie certyfikaty dopuszczające do spożycia, w temacie czekolady dominuje wręcz wolna amerykanka.
reasumując, to nie jest tak że za PRL-u smakowało wszystko inaczej bo było towarem trudno dostępnym ale dlatego że produkowano z naturalnych produktów.
Ileż to afery i pomówień było, gdy zaczęto łowić kryla na wodach antarktycznych i w gdyńskich zakładach zaczęto je przetwarzać na hydrolizat białkowy, który następnie dodawano do niektórych wędlin. Teraz w kiełbasie znajdziemy procentowo więcej dodatków niż samego mięsa!!!
2015-10-09 12:36
Pepsico i Coca Cola Company też zmieniały przez lata skład. Wycofywały niektóre składniki zastępując je innymi (ostatnio w 2015 r.). Odbiło się to na smaku podstawowych produktów (Pepsi i CC Classic).
Wędliny są do..d...y nie tylko dlatego, że dodają kupę guana, wypełniaczy, stabilizatorów itp. Samo mięso jest inne, bo prosiaki u chłopa (nie wspomnę o drobiu) karmione są nie jak kiedyś zlewkami tylko karmą+antybiotyki+sterydy. To się odbija na jakości (smaku) i strukturze mięsa. Wiem co mówię bo sam wędzę. Raz udało mi się kupić mięso wieprzowe prosto od hodowcy eko i to była bajka w porównaniu z tym co można normalnie dostać z rzeźni.
2015-10-09 09:59
2015-10-09 10:02
Mieszkam w Gdańsku i nie udało mi się spotkać wyrobów "Bałtyku" w sklepach. Wielka szkoda.
2015-10-09 10:04
2015-10-09 10:38
2015-10-09 10:10
Baton Krymski zdołuje wszystkie zachodnie snickersy i inne d*perele.
2015-10-09 10:41
Baton krymski to finezja , halwa
bloki czekoladowe i jasny z orzechami,pianka biala z kolorowymi
Galaretkami . Jak zamkne oczy widze
to wszystko w sklepie we wrzeszczu
kolo dworca
2015-10-09 11:32
Ma być taki jak przed laty z orzechami w środku!!
2015-10-09 10:21
2015-10-09 10:32
Szkoda, że w Gdańsku tak ciężko te produkty dostać.
2015-10-09 10:39
"Baton Krymski" to moje wspomnienie z dzieciństwa były pyszne chętnie bym spróbowała ich ponownie
2015-10-09 12:41
moje też..kosztował pamietam 5 zł..rybaka
2015-10-09 13:02
Baton Krymski wymiata.
Jakby sie pokazał, to byłby knockout dla tych wszystkich chłamów z Marsem na bazie syropów glukozowo-cudacznych na czele.
2015-10-09 19:27
Gdańszczanko, nie tylko twoje zobacz co się dzieje w opiniach.
2015-10-09 10:39
Niestety sieciówki nie wpuszczają takich marek na półki i trudno ich produkty kupić.
To chyba zmowa marek zachodnich.
Podobnie jest z nabiałem.
Obrzydliwe danio jest wszędzie a serka polskich firm nie znajdziesz a jak już to pustą paletkę.
Pseudojogurty danona blokuja też jogurty lubiane przez dzieci a niedostępne piątnicy które nie tuczą bo nie mają w składzie syropu glukozofruktozowego mleka w proszu mąki i innych gipsów.
Czekoladki i cukierki bałtyku są podobnie nie do zdobycia.
Podobnie dobrej jakości chemia z polskich firm jest rugowana. Tak się kończą LIDle i Netta na każdej ulicy.
2015-10-09 10:44
lecz byly slabej jakosci i nic specjalnego. Potem lezaly te czekolady na wyprzedazach i tez ich nikt nie kupowal. Ludzie wola jakosc.
2015-10-09 11:33
jakość Bałtyku jest dobra, tylko jak chce się super jakość za połowę ceny, to nie wyjdzie. Dobry produkt musi kosztować, a jak biedra czy lidl, ciśnie cenę to i kiełbasę kupisz za 6 zł za kg - tylko ile w tym jest mięsa ???
2015-10-09 11:32
Zapraszam do sklepu przyzakladowego.
2015-10-09 11:45
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
współzałożyciel i były prezes zarządu Young Digital Planet SA. Obecnie członek Rady Nadzorczej...
Filmy