• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Rekordowe ceny łososia. Powodem chłód i dużo wolnego?

Robert Kiewlicz
30 maja 2018 (artykuł sprzed 6 lat) 
Długookresowe wzrosty cen łososia powoduje wzrost cen na rynku. Już teraz cena tego surowca wynosi 76,09 koron norweskich za kilogram. Długookresowe wzrosty cen łososia powoduje wzrost cen na rynku. Już teraz cena tego surowca wynosi 76,09 koron norweskich za kilogram.

Ceny norweskiego łososia biją kolejne rekordy. W ciągu ostatniego roku wzrosły one prawie dwukrotnie i jak podaje norweski urząd statystyczny wynosi obecnie 76,09 koron norweskich za kilogram. Jak ostrzegają lokalni przetwórcy długotrwały wzrosty cen surowca spowoduje wzrost cen na rynku i odczują go klienci końcowi. Tym bardziej, że Polska jest największym odbiorcą norweskiego łososia.


Gdzie kupujesz ryby?


Jak podaje Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej Polacy spożywają coraz więcej ryb. Spożycie ryb i owoców morza wyniosło w 2017 roku w przeliczeniu na mieszkańca 12,52 kg. Już odnotowano spadek konsumpcji łososi, dorszy i tuńczyków. Wynikało to przede wszystkim ze wzrostu cen surowców importowanych.

- Ogólnie cena łososia na rynku z pominięciem sezonowych fluktuacji ma tendencje wzrostową. Powodowane jest to stałym wzrostem globalnego popytu, wraz z marginalnym wzrostem podaży (produkcja łososia w Norwegii jest ściśle licencjonowana) - mówi Emilia Schomburg, rzecznik prasowy Marine Harvest Central Europe. Nie zapominajmy, że łosoś to żywy organizm i w przeciwieństwie do innych źródeł protein (kurczak, wieprzowina) wymaga długiego wzrostu (łosoś rośnie min. trzy lata zanim może zostać odłowiony) w bardzo nieprzewidywalnym środowisku (morzu), a więc podatny jest na wiele czynników zewnętrznych, które maja wpływ na jego populację.
To jednak nie jedyny powód dla nagłego wzrostu cen. Wpływ na to mają także warunki pogodowe oraz duża liczba dni wolnych w Norwegii w maju.

Szacuje się, że hodowla, stanowi aż dwie trzecie całkowitej produkcji łososia. Szacuje się, że hodowla, stanowi aż dwie trzecie całkowitej produkcji łososia.

- Ostatnio temperatury w Norwegii były przez całą wczesną wiosnę bardzo niskie - co miało wpływ na rośniecie ryb i tym samym dostępną ich ilość, a zatem, ceny. Nie zapominajmy, o takich dodatkowych ciekawostkach, które mogły wpłynąć na cenę, jak to, że maju w Norwegii była rekordowa ilość dni wolnych, które wpłynęły na małą ilość odławianego z farm łososia a wiec niższa podaż - komentuje Schomburg.
- Mamy do czynienia z gigantycznym wzrostem cen surowca. W krótkim czasie podrożał on o prawie 200 proc. Nawet konflikty na Bliskim Wschodzie nie spowodowały takich wzrostów na rynku - mówi Marcin Gniazdowski, prokurent spółki Almar. - Wprawdzie w maju było dużo dni wolnych w Norwegii, ale święta te są każdego roku. Wcześniej nie powodowały takich skoków cen. Tak samo nie mieliśmy do czynienia z jakimiś szczególnie niekorzystnymi warunkami pogodowymi.
Jak twierdzi Gniazdowski wzrost cen surowca powoduje gigantyczny spadek rentowności w branży rybnej. Gdzie łosoś stanowi 80-90 proc. kosztów. Powoduje to nie tylko utratę marży przez producentów, ale przekłada się także na wyższe ceny dla odbiorców końcowych.

- Tak wysokie ceny na pewno są problemem dla polskich przetwórni, chyba, że zabezpieczyły się one zawierając wcześniejsze kontrakty z norweskimi dostawcami. Długookresowe wzrosty cen surowca powodują wzrost cen na rynku, tym bardziej, że producenci łososia operują na niewielkich marżach - dodaje Schomburg.

Miejsca

Opinie (172) 9 zablokowanych

  • Przecież ten łosoś rośnie przez 6 tygodni to jak może być zdrowy

    • 6 0

  • Jesli drogo

    To nie bede kupowac. Trzeba przeczekac do momentu az zabraknie miejsca w magazynachvi cena spadnie.

    • 7 1

  • W takim razie trzeba

    Zacząć lewy handel ryba:

    Ryba spod lady,
    Ewentualnie leszcz malowany na pomarańczowo

    • 2 1

  • 40 lat biedy spowodowało ze dla prostaków synonimem luksusu był samochód i łosoś .dlatego własnie go ci kupują! (1)

    Łosoś hodowlany z norwegi nie sprzedaje sie wcale na zachodzie bo to najbardziej toksyczna ryba wręcz szkodliwa.Ale w Polsce tonami sprowadzają i jeszcze przepłacają ,bo frajerów trzeba doić!
    Czy ta wiedza dociera do prostaków?A no nie bo kupując łososie on czuje sie wyróżniony :)

    • 9 1

    • Gdybys jeszcze rozroznil lososia atlantyckiego lowionego w rejonie Alaski od norweskiego hodowlanego

      byloby super. A jedyna mi znana firma sprzedajaca w Polsce lososia dzikiego z atlantyku jest Suempol

      • 0 0

  • "surowca"

    "tego surowca"? popi..... was?

    • 3 1

  • Cena spadnie jak będzie bojkot łososia norweskiego-

    -hodowanego na farmach atlantyckich i karmionego paszą (GMO). Spadek populacji nie jest związany z chłodną wodą w Atlantyku i Morzu Północnym, raczej chorobami występującymi w populacji łososia fermowego.. Taka jest prawda. Łososie bez selekcji naturalnej ulegają degeneracji i podatne są na różnego typu choroby dlatego jest go co raz mniej.

    • 4 0

  • Jako, że w maju w Norwegii była duża liczba dni wolnych

    -to w tym czasie nie karmiono w ogóle ryb ( łososi) na farmach i tu jest odpowiedż.
    Niedożywione biedaki ! No i waga nie ta. Norwedzy do roboty jak w Polsce! W tygodniu po 12 godzin, wszystkie soboty i chociaż 2 niedziele do pracy.!!!

    • 1 0

  • Takie same "numery" jak z ceną

    za baryłkę ropy naftowej...Przecież to śmierdzi ewidentną spekulacją ! Tak jak ropa naftowa jest wydobywana non stop w takiej samej ilości przez kraje OPEC, tak samo farmy łososia praktycznie "produkują" go tyle samo. Ale jak mamy zmowę cenową niczym nie uzasadnioną to baryłka ropy może bez uzasadnienia kosztować i 150 $ za baryłkę, a kilogram łososia (farmowego) -praktycznie bezwartościowego- może kosztować i 150 NOK. Na wszystkie produkty w zasadzie są kontrakty i ustalona jest cena minimalna i maksymalna. Kiedyś jak giełda na Wall Street podbiła za wysoko cenę baryłki ropy naftowej ( do 150$) to producenci z krajów OPEC(najwięksi producenci)- ZAGROZILI DELEGALIZACJĄ tej "giełdy" i co ? I cena Ropy naftowej błyskawicznie spadła o 40% z tendencją spadkową w następnych miesiącach. O giełdzie na Wall Street kilka lat nie było w ogóle słychać ... Jak jest zbyt to i cena jest regulowana. Nie będzie zbytu i popytu to i cena spadnie.

    • 3 0

  • czyli....

    Na złotówki to wychodzi około 35 zł. To niedrogo. Ciekawe czemu w sklepach jest 3 razy drozej !!!

    • 3 1

  • Czemu nie ma w sądzie odpowiedzi (1)

    W restauracji???? Tylko tam kupuje seafood.

    • 0 1

    • Sąd nie udzieli Ci odpowiedzi

      Czy chodzi o restaurację sądową, a raczej bufet?

      • 1 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Ludzie biznesu

Artur Jadeszko

Od 2006 roku prezes zarządu ATC Cargo SA, spółki notowanej na NewConnect, alternatywnym systemie obrotu Giełdy Papierów Wartościowych w Warszawie. Studiował na Wydziale Prawa Uniwersytetu Gdańskiego oraz Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu. Od początku kariery zawodowej związany z branżą TSL. Jako przewodniczący Komisji Celnej w Polskiej Izbie Spedycji i Logistyki był uczestnikiem wielu projektów realizowanych przy współudziale Izby Celnej w Gdyni oraz Ministerstwa Finansów. Jest...

Najczęściej czytane